El pasado martes 13 de Mayo, los alumnos del curso de hostelería que se está impartiendo en nuestra localidad, nos desplazamos a Córdoba para visitar la Escuela de Hostelería y Bodegas Campos, tanto su zona de producción como el propio restaurante.
Fue una actividad que se propuso dentro del curso y que realmente fue interesante porque pudimos ver como trabajan en un restaurante de alto prestigio, como elaboran sus platos en su centro de producción en el polígono Las Quemadas y los preparan para ser servidos en el restaurante. Además pudimos ver las instalaciones de la escuela y la metodología que utilizan para enseñar a sus alumnos.
La jornada tuvo también un final extraordinario, con la copa de vino y su aperitivo correspondiente al que nos invitaron en el restaurante de Bodegas Campos.
Luis Caballero para villanuevadelduque.com
