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4 diciembre, 2018

Hoy la prestigiosa chef, Celia Jiménez, ha impartido un taller de formación a los hosteleros de Villanueva del Duque sobre la elaboración de productos a la brasa

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En la mañana de hoy la prestigiosa chef, Celia Jiménez, primera mujer en conseguir una Estrella Michelín, ha impartido a los hosteleros de Villanueva del Duque un taller de formación sobre la elaboración de productos a la brasa, de cara a la I Feria de la Brasería que tendrá lugar en el municipio los próximos 29 y 30 de diciembre.

De esta manera, Jiménez ha empezado por explicar el tipo de rejillas y carbón más adecuados para brasear este tipo de productos y las técnicas para conseguir que, en una misma parrilla, haya zonas de mayor y menor temperatura para el cocinado. Asimismo, ha presentado los diferentes productos (verduras, carnes y pescados) que se pueden cocinar con este tipo de técnica y cómo sacar de ellos el mejor sabor, mediante tiempos de braseado, marinados, aliños, salsas y guarniciones.

En este sentido, frente a la I Feria de la Brasería, será Celia Jiménez la encargada de diseñar las tapas que ofrecerán algunos establecimientos de Villanueva del Duque. Así que, no te resistas y ven a disfrutar de una calidad gastronómica excepcional en el corazón de Los Pedroches durante el 29 y el 30 de diciembre. Villanueva del Duque está viva. Ven, vívela y deja tu huella…

Aquí les dejamos una galería de imágenes del taller de formación celebrado en la mañana de hoy:

El Ayuntamiento está trabajando en el proceso de certificación del Sello de Turismo Familiar en Villanueva del Duque

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El Ayuntamiento de Villanueva del Duque está trabajando en el proceso para conseguir el Sello de Turismo Familiar en el municipio. Dicho sello, es una plataforma que oferta destinos culturales y turísticos adaptados a todos los miembros de una misma familia. En este sentido, Villanueva del Duque cuenta con astronomía, naturaleza por su Vía Verde, turismo cultural y de patrimonio monumental, ocio y Multiaventuras; así como con un aparcamiento de Autocaravanas recientemente inaugurado; por lo que cumple con todos los requisitos para lograr la certificación del Sello de Turismo Familiar.

Dicho sello es un aval creado por la Federación de Familias Numerosas que depende del Gobierno Central. De esta manera, las características que deben tener los destinos avalados pasan por: Tener alojamientos adaptados para toda la familia; que existan menús para niños; y que se oferten actividades interesantes y divertidas para todas las franjas de edades (niños, adolescentes y adultos).

Desde el Ayuntamiento se ha optado por esto, porque creemos que es un recurso con el que podrán beneficiarse los diferentes establecimientos del municipio. Podemos ofrecer un turismo que no está limitado a una estacionalidad, sino que está en alza en cualquier época del año.

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