Skip to main content
search
Category

Economía

Celia Jiménez, primera chef andaluza en recibir una estrella Michelín, ha ofrecido esta mañana unas jornadas gastronómicas a los hosteleros de Villanueva del Duque

By Cultura, Curiosidades, Economía, Gastronomia, General, Turismo Activo No Comments

A lo largo de la mañana de hoy, los hosteleros de Villanueva del Duque han podido disfrutar de unas jornadas gastronómicas de la mano de Celia Jiménez, primera chef andaluza en recibir una estrella Michelín. El objetivo de las jornadas, celebradas en el Museo de la Antigua Molina, ha sido realizar un análisis de la organización actual conjunta para lograr conseguir algo novedoso para el turista que decida venir a visitar el municipio. Entre todos los restauradores, aquellos que ofrecen comida durante todo el año u ofrecen menús durante los fines de semanas o participan en la ruta de la tapa de la localidad, de forma conjunta con la sabiduría de Jiménez, se proponen estudiar cómo establecer una idea que logre diferenciar la gastronomía de Villanueva del Duque de cara a la promoción turística.

_DSC9854

Así, el proyecto, se iniciará de cara a la ruta de la tapa que tradicionalmete se celebra durante la Feria de Turismo, este año del 15 al 17 de junio. Para esta casión, la chef cordobesa diseñará una tapa individualizada para cada uno de los establecimientos, bajo el concepto artístico de la G-Astronomía, que se propone aunar el arte culinario con el reconocimiento de zona start-light que ha recibido Villanueva del Duque en los últimos tiempos.

Jiménez, que asegura que no suele poner etiquetas a su forma de cocinar, busca en todo momento “sorprender al cliente y darle a conocer productos nuevos y de la tierra”. Así, desde las diez de la mañana hasta la una de la tarde, ha compartido con los restauradores de la localidad su amplia experiencia en la cocina. Posteriormente, Celia ha acompañado a los asistentes a sus respectivos restaurantes para asesorarlos y aconsejarlos allí mismo.

Apasionada de la gastronomía, Celia Jiménez consigue imprimir en sus platos, técnicas innovadoras que permiten mantener la esencia de los productos locales, sin perder un ápice del carácter de la cocina moderna. Entre su formación destaca la realización del “Curso de Experto en Hostelería: Especialidad de Cocina”, del Consorcio de
Hostelería de Málaga desarrollado en La Cónsula de 2000 a 2002.

_DSC9853

Desde agosto de 2004 hasta abril de 2008 trabajó como jefe de cocina del restaurante «El Lago» (1* Michelin). De abril de 2008, hasta Julio de 2014, formó parte del equipo de Bodegas Campos Córdoba, como responsable del departamento de I+D y directora del departamento de cocina de la Escuela de Hostelería de Córdoba. Y, además, esta chef cordobesa, estuvo a cargo de la dirección técnica de cocina de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía.

Ya en 2015 abre las puertas de su propio restaurante en Córdoba: Celia Jiménez Restaurante.

El Ayuntamiento acuerda con el SC CAAE abrir una oficina de información sobre agricultura y certificación ecológica en Villanueva del Duque

By Curiosidades, Economía, General No Comments

El Ayuntamiento de Villanueva del Duque ha acordado con el SC CAAE (Entidad de Certificación Ecológica), ofrecer servicios informativos en este municipio, los miércoles primeros y terceros de cada mes en las oficinas del Edificio Escuela Taller (c/ Miguel Ángel Blanco, s/n). Ahora bien, si algún miércoles coincidiera con festivo, el servicio pasaría al siguiente día laborable. De esta manera, el primer día de apertura de dicha oficina será el jueves 7 de diciembre, pos ser festivo el día 6, día de la Constitución.

Los servicios que el SC CAAE ofrecerá serán los siguientes:

  • Atención a los clientes interesados en la gestión de todo tipo de trámites de certificación.
  • Información sobre los aspectos normativos de producción ecológica.
  • Información sobre ayudas relacionadas con el sector (agroambientales, a la certificación, etc.).
  • Organización de charlas, cursos y/o jornadas sobre temas demandados relacionados con la producción ecológica.

Con este acuerdo, ambas instituciones pretenden impulsar el desarrollo de producciones ecológicas en la zona norte de Córdoba y buscar alternativas viables de transformación de los productos ecológicos obtenidos y, así, repercutir el valor añadido en nuestra zona.

OFICINA_ECOLOGICA

La Fundación UNED promueve un itinerario de emprendimiento juvenil que permitirá a los andaluces menores de 30 años iniciar su propio camino laboral

By Cultura, Curiosidades, Economía, Empleo, Espacio Joven, General No Comments

trip UNED-INCYDE 2

El proyecto está liderado por la Fundación UNED, junto con la Fundación INCYDE y la Unión Europea a través del Fondo Social Europeo

La Fundación UNED, junto con la Fundación INCYDE y la Unión Europea a través del fondo social europeo ponen en marcha el Itinerario de Emprendimiento Juvenil dirigido a menores de 30 años que vivan en Andalucía. Conscientes de que el empleo y la mejora de este pasa por un asesoramiento y una formación adecuada, hemos diseñado un programa formativo en emprendimiento para ayudar a los jóvenes a emprender su camino laboral. Cada grupo está formado solo por 15 personas.

Este proyecto está dirigido a:

■ Jóvenes en riesgo de exclusión social menores de 30 años, con gran necesidad de encontrar una salida laboral

■ Jóvenes de 25 a 30 que han participado en programas formativos u otros servicios ofrecidos por UNED y quieren mejorar su empleabilidad.

Los objetivos del proyecto son:

■ Incorporar al mercado laboral a menores de 30 años sin ocupación y con dificultades para integrarse en sistemas formativos

■ Sensibilizar a estos jóvenes con el emprendimiento y las estrategias de gestión empresarial

■ Fomentar la incorporación de este colectivo al mercado laboral generando su propio puesto de trabajo, mediante el desarrollo de planes individualizados de emprendimiento

La actividad formativa comprende:

■ Formación grupal en emprendimiento, habilidades personales y herramientas de gestión empresarial

■ Formación individual para la elaboración de un Plan de Emprendimiento

Individualizado.

■ Formación Online, destinada a complementar las actividades presenciales

No se trata de formación teórica, sino de abrir caminos a los jóvenes y guiarles  para que puedan afrontar su futuro laboral con éxito.

trip UNED-INCYDE 2

Fechas de la actividad:

Córdoba6-20 de noviembre

Almería27 noviembre – 1  diciembre

Sevilla I11-15 diciembre

Sevilla II19-23 febrero  

Más información en:

Fundación UNED  www.fundacion.uned.es/

ralonso@fundacion.uned.es   y  secretaria@fundacion.uned.es

91 444 17 44

Visita a una parcela experimental de siembra de espárrago ecológico en Pozoblanco y posterior charla el próximo martes a las 18:15 horas

By Cultura, Curiosidades, Economía, General No Comments

El Ayuntamiento de Villanueva del Duque, junto a la empresa comercializadora de espárragos ecológicos Guadex y la entidad de certificación de producción ecológica CAAE, han organizado para el próximo martes 3 de octubre una visita a una parcela experimental dedicada a la siembra de espárragos ecológicos y a su posterior recolecta en Pozoblanco. Se convoca a los posibles interesados en la plaza del Ayuntamiento a las 18:15 horas. Tras la visita, a la que acudirán representantes de Guadex y CAAE, se procederá a dar una breve charla en una sala de COVAP.

ESPARRAGO copia

El Servicio Andaluz de Empleo y el Fondo Social Europeo destinan 55.100,00 € a los Programas Emplea@ Joven y Emple@+30 de Villanueva del Duque

By Bandos, Economía, General, Sin categoría No Comments

El Servicio Andaluz de Empleo y el Fondo Social Europeo destinan 55.100,00 € a los Programas Emplea@ Joven y Emple@+30 de Villanueva del Duque, subvenciones que se engloban en la Iniciativa de Cooperación Social y Comunitaria Emplea@ Joven y Emple@+30 regulado mediante Ley 2/2015 de Diciembre, de medidas urgentes para favorecer la inserción laboral, la estabilidad en el empleo, el retorno del talento y el fomento del trabajador autónomo.

De esta manera, dicha cuantía forma parte del proyecto Emplea@ Joven y Emple@+30 de Villanueva del Duque 2016: «Estudio y Adecuación de Espacios Públicos con Identidad Cultural propia del Municipio para su Dinamización y Difusión Turística».

Adjuntamos pliego con todos los detalles:

EMPLEA_JOVEN_MAS30_2017

 

El Ayto. de Villanueva del Duque, junto con el de Villaralto, se proponen impulsar el mercado de cría y engorde de caracoles

By Curiosidades, Economía, General No Comments

El próximo viernes 10 de febrero a las 17:30 horas, el Ayuntamiento de Villanueva del Duque, junto con el de Villaralto, han convocado una reunión en la Casa de Hermandades para informar a todos aquellos que puedan estar interesados de la inversión, el coste, la rentabilidad y las posibilidades de mercado que ofrece la cría y engorde de caracoles.

Cria_caracoles copia

Para este nuevo proyecto se utilizará una nave del Ayuntamiento de Villanueva del Duque para la cría de caracoles y en otra parcela se habilitará el invernadero para el proceso de engorde.

Close Menu